Ingredientes (2 porciones):4 papas medianas.
– 4 cucharadas de salsa de tomate natural.
RELLENO (pino vegano):
– 80 g de proteína de soya deshidratada (1 taza).
– 1 cebolla.
– 1 pizca de comino
– 1 pizca de sal.
– 2 cucharaditas de aceite
– Queso vegano opcional
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Preparación:
1. Ahuecar la papa.
2. Para hacer el pino hidratar la proteína de soya de 30 a 1 hr antes.
3. Cuando ya esté hidratado poner el sartén con 1 gotita de aceite junto a la cebolla, comino y sal.
4. Rellenar las papas
5. Poner en el horno bañadas con 1 cucharadita de aceite de oliva a 190 grados 10 minutos y cuando estén doradas agregar la salsa de tomate.
6. Y LISTO!
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Información nutricional (1 porción (2 papas)):
– Calorías: 335 kcal.
– Proteínas: 22 gr.
– Grasas: 12 gr.
– Carbohidratos: 35 gr.
⭐️Este almuerzo reemplaza una porción de cereales (una papas mediante) con dos porciones de carnes bajas en grasa (proteína de soya), la porción de verduras (salsa de tomate natural + cebolla) y la porción de aceite (1 cucharadita de aceite de oliva)⭐️
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