Pad thai

Ingredientes:
– 100 gramos de camarones cocidos
– 1 paquete de tallarines de arroz
– 1 taza de leche de coco
– 20 gramos de maní sin sal
– 1 huevo
– 2 cucharaditas de aceite de oliva.
– 3 cucharadas de soya
– 1 dientes de ajo
– 1 cucharadita de curry @saboresedra.
– 1 pizca de pimienta @saboresedra.
– 1 pizca de sal
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Preparación
– Se hidratan los tallarines en agua tibia por media hora.
– En un wok salteas en aceite de oliva el ajo picado junto con los camarones hasta dorar, incorpora los tallarines
– Haciendo un nido al medio bates el huevo y añades el curry @saboresedra, pimienta entera molida @saboresedra, sal y salsa de soya
– Revuelve suavemente para luego agregar la leche de coco y cebollin cortado en rombos
– Cocina unos 5 minutos.
– Por último, le puedes agregar cualquier salsa dulce que tengas
– Servir y espolvorear el maní picado y a disfrutar.
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