Chilenitos saludables

Ingredientes:
– 250 g harina integral.
– 4 yemas de huevos.
– 1 huevo completo.
– 40 ml de agua.
– 1 cucharada de aceite de coco.
– una pizca de sal.
– manjar light.
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Preparación:
1. En un bowl mezcla el aceite de coco con las yemas y los huevos formando una pasta, agrega el agua revuelve bien e incorpora la harina y la pizca de sal.
2. Amasa por 8 min hasta conseguir una masa suave y deja reposar por 30 min tapada
3. Luego estira la masa con un poco de harina para que no se peguen con un grosor de
3 mm y corta en círculo de un tamaño de una taza para luego pinchar el círculo con un tenedor .
4. Lleva al horno a 190 grados por 8 a 10 minutos hasta que tenga un color dorado.
5. Rellena con manjar y con una tapa de masa toda forma migas y cubre los bordes.
6. Si quiere cubre con merengue con las claras sobrante.