AMÉ, realmente AMÉ este budín de chocolate😍😍 , queda con una textura muy “mojadita” por dentro a pesar de que esté seco al horno💡, exquisito♥️.
Ingredientes (15 porciones)
– 40 gr de cacao amargo en polvo
– 100 gr de chocolate 80% cacao picado
– 180 gr de harina
– 1 cucharadita de café
– 1 y 1/2 taza de agua caliente
– 100 gramos de alulosa
– 1 yogurt natural (155g)
– 1 cucharadita de vainilla
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 3 huevos
– 60 gr de aceite de coco .
Preparación
1. En un bowl ponemos el café ,el chocolate 80% cacao picado y el agua caliente
2. Revolver hasta que se disuelva y reservar
3. En otro bowl ponemos la alulosa, cacao amargo, yogurt, aceite de coco, huevos y vainilla
4. Agregamos la mezcla reservada y batimos bien para incorporar
5. Luego agregamos la harina y polvo de Hornear
6. Llevar al horno por 40 minutos a 180 grados
7. Con un palillo revisar la cocción hasta que salga seco
8. Comer una vez frío
OPCIONAL: bañar con cobertura de chocolate 80% cacao
Información nutricional (1 porción)
– Calorías: 148 kcal
– Proteínas: 14 gr
– Grasas: 7,8 gr
– Carbohidratos: 19,6 gr
El bañado en chocolate es opcional pero aproximadamente le agrega unas 35 kcal.
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