Pimentones árabes – veggies

A los pimentones árabes les hice una variación. .
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El original con tapita en el centro es con arroz, carne molida magra🥩, una cucharada de aceite de oliva y curry.
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El de la izquierda es de variación vegetariana 🌱 en donde la carne molida se reemplaza por garbanzos (hay que blanquearlos 5 min antes de hacer el relleno).
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El de la derecha es de variación proteico en donde si se le agrega carne pero en vez de arroz se le pone quinoa.
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Los tres ya rellenos se ponen en una olla con agua hirviendo 💧un ajo y media cebolla para el sabor.
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Se deja aproximadamente 30 – 45 minutos 🕑.
Y LISTO!!
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✅ TIP: si dejas remojando el arroz del día anterior queda el relleno más pegote como la consistencia de la comida árabe 👳🏾‍♂️.