𝘽𝙚𝙩𝙖𝙧𝙧𝙖𝙜𝙖 𝙧𝙚𝙡𝙡𝙚𝙣𝙖

Partamos con las propiedades beneficiosas: la betarraga es un tubérculo con gran propiedad antioxidante junto con el brócoli. Su contenido de betalaínas, unos pigmentos rojos poco comunes en las demas frutas y verduras, explicarían su capacidad de absorción de radicales libres y por lo tanto la reducción del estrés oxidativo.
Contiene cantidades altas de vitamina B9, manganeso, potasio y fibra. 
Sus hojas también son comestibles y proporcionan vitamina K y otros compuestos beneficiosos. .
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Ingredientes:
– 1 betarraga.
– 1/2 presa de pollo (50g).
– 1/8 de cebolla (25g).
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Preparación:.
1. Primero cuece la betarraga con cáscara a fuego lento 30 min aproximadamente, si quieres que pierda menos las propiedades puedes cocerla a al vapor.
2. Cuece el pollo en agua (yo elegí pollo para aumentar el contenido de proteínas pero si eres vegetariano puedes elegir proteína de soya, tofu, etc) , al estar frío mezclalo con la cebolla cortada en cuadritos.
4. Rellena la betarraga.
5. Y LISTO!💫.
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Información nutricional (1 betarraga rellena):.
– Calorías: 120 kcal.
– Proteínas: 14,8 gr.
– Grasa: 2 gr.
– Carbohidratos: 9,6 gr.