𝙀𝙙𝙖𝙢𝙖𝙢𝙚

⚠️ALERTA DE RECETA VEGGIE⚠️.
Para los que no lo conocen el edamame es el nombre de una preparación culinaria de las vainas de soya inmaduras, hervidas en agua con sal y servidas enteras.
Como les mencione en el post anterior la soya es un muy buen reemplazo proteico para las personas vegetarianas y veganas y yo lo incluyo en mis pautas de alimentación 😍.
Para mis pacientes que no saben como prepararlos aquí les voy a explicar y bueno, si no eres mi pacientes y también quieres aprender!.
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Ingredientes:
– 1 1/2 taza de edamame congelado (100g).
– 1 cucharada aceite de sesamo.
– 1 cucharada de soya.
– Sal/pimienta/paprika y aliños a elección
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Preparación:
1. Poner el edamame en agua hirviendo y hervir por 5 minutos cuidando que no se abran las vainas.
2. Colar y escurrir en un colador.
3. En un sartén poner 1 cucharada de aceite de sésamo (puede ser cualquier otro tipo de aceite pero el de sésamo le da el sabor que uno siente en los restaurantes chinos/japoneses) y agregar el edamame.
4. Cuando ya se encuentre tostado por fuera agregar la salsa de soya y los condimentos, dejar por 1 min más.
5. Y LISTO!💫 a comer!!!..
6. Recuerda que las vainas no se comen, lo que se come es el poroto pero las vainas es lo que tiene impregnado el sabor. También puedes utilizar una salsa para remojarlo antes de comer, yo usé una que tenía 2 cucharadas de soya y una de vinagre de arroz/manzana así le di un sabor más oriental aún!!!.
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Información nutricional (preparación completa):.
– Calorías: 220 kcal.
– Proteínas: 11 gr.
– Grasas: 14 gr.
– Carbohidratos: 10 gr. .